I helgen som var plockade vi av i stort sett alla våra äpplen. De samlades för att "ligga till sig" inför årets stora mustning som i år är bokad till den 29 oktober. Det finns en herre söder om Kalmar som åtar sig alla intresserades äpplen och skapar must som förpackas i 3,5 eller 10 liters vacumpåsar (likt viners BaginBox). Helt otroligt smidigt!
Musten blir som bäst, enligt denne herren själv, om du blandar olika sorter, om vissa äpplen är lite kantstötta, om maskar har ätit på några av frukterna samt om de vår "ligga till sig" någon vecka innan de mustas - med andra ord: du kan ta tillvara på i stort sett alla dina äpplen! Det känns bra. Förra årets mustning har räckt tills nu då vi är inne på vår sista 3-liters påse... lyx! =)
Jag kan dock medge att det är lite tråkigt att beröva alla träden på dess frukter...
...eftersom träden blir minst sagt nakna utan sin färgglada frukt.
Herrn hittar du på http://www.mustxpress.se/ om fler skulle vara intresserade.
Åhhh! Vi har nästa alltid en BiB med must i kylen när vi kan få tag på en. Pröva varm äppelmust nu när det blir lite ruggigare ute. Tänk glögg och släng i lite kryddor och frukt som ni tycker passar och värm på.
SvaraRadera